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La Brasserie
Cuisine authentique
Produits frais et locauxLa Brasserie au Plateau des Glières vous accueille et vous propose une carte de plats aux saveurs authentiques, traditionnelles, revisitées et sophistiquées.
La Brasserie au Plateau
Hors d’œuvre
Escargots en persillade, par 6 - 9€
Escargots en persillade, par 12 - 15€
Nougat de chèvre aux fruits secs - 12€
Nos salades repas
La Burratta : Declinaison de tomates d'antan, pesto basilic pistache - 18€
La Rebloche : Avec son reblochon croustillant, pomme de terre grenaille, salade verte et poitrine séchée - 19€
La Cesar : Façon Haute-Savoie - 18€
Nos viandes grillées
Côte de Veau accompagnée d'une purée de pomme de terre aux cèpes, salade verte et sa sauce Morille - 28€
Carré d'agneau accompagné d'une purée de pomme de terre aux cèpes et salade verte - 28€
Entrecôte Charolaise 350g pomme purée du moment, salade verte et sa sauce Morille - 32€
Burger Savoyard au Reblochon, tranche de lard grillé et servi avec pommes de terre et salade - 21,50€
Nos Spécialités
Gaufre de pomme de terre, espuma de Beaufort, charcuterie et salade verte - 23€
Racliflette fumée servie avec salade verte et charcuterie - 23€
Manigodine servie avec charcuterie de pays et salade verte (Vacherin Haut Savoyard affiné dans une écorce d'épicéa Français) - Servi pour deux - 26€ par personne
Nos classiques revisités
Truite façon Fish & Chips, frites maison, salade verte sauce Aïoli d'ail noir - 23 €
Cassolette de Raviole du Dauphiné, crème de basilic, tapenade de légumes grillés - 16,50 € (Végétarien)
Nos desserts
Coupe Melba du moment - 10€
Tarte citron revisitée - 9€
Tiramisu du moment destructuré - 9€
Fondant Choco-Marron et sa glace marron - 9€50
Tarte myrtilles - 10€
LE COIN DES BAMBINS 17€ (Jusqu'à 10 ans)
Aiguillette de poulet panée maison, accompagnée de frites maison ou Mini tartiflette à l'Abondance
Deux boules de glace artisanales des Ecrins ou Fondant Choco-marron et Un sirop au choix
Les menus
Menu enfant (moins de 11 ans) - 17 €
Aiguillette de poulet panée maison, accompagnée de frites maison ou Mini Racliflette
Deux boules de glace artisanales et un sirop à l'eau au choix