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La Brasserie
Cuisine authentique
Produits frais et locauxLa Brasserie au Plateau des Glières vous accueille et vous propose une carte de plats aux saveurs authentiques, traditionnelles, revisitées et sophistiquées.
La Brasserie au Plateau
Hors d’œuvre
Foie Gras au naturel, brioche maison et son chutney - 14€
Ballotine de lapin, miel vinaigré - 12€
Nougat de chèvre aux fruits secs - 12€
Nos salades repas
La Burratta : Declinaison de tomates d'antan, pesto basilic pistache - 18€
La Rebloche : Avec son reblochon croustillant, pomme de terre grenaille, salade verte et poitrine séchée - 19€
La Cesar : Façon Haute-Savoie - 18€
Nos viandes grillées
Côte de Veau accompagnée de pomme purée du moment, salade verte et sa sauce Morilles - 28€
Souris d'Agneau confite, pomme purée du moment, salade verte - 28€
Entrecôte Charolaise 350g pomme purée du moment, salade verte et sa sauce Morille - 31€
Nos Spécialités
Gaufre de pomme de terre, espuma d'Abondance, charcuterie et salade verte - 23€
Risotto Pepinettes a a truffe au Beaufort et son jambon truffé - 23€
Manigodine servie avec charcuterie de pays et salade verte (Vacherin Haut Savoyard affiné dans une écorce d'épicéa Français) - Servi pour deux - 25€ par personne
Nos classiques revisités
Truite façon Fish & Chips, frites maison, salade verte sauce Aïoli d'ail noir - 23 €
Cassolette de Raviole du Dauphiné, crème de basilic, tapenade de légumes grillés - 16 € (Végétarien)
Nos desserts
Coupe Melba du moment - 9€50
Tarte citron revisite - 8€50
Tiramisu du moment - 8€50
Fondant Choco-Marron et sa glace marron - 9€50
Tarte myrtilles - 9 €50
LE COIN DES BAMBINS 17€ (Jusqu'à 10 ans)
Aiguillette de poulet panée maison, accompagnée de frites maison ou Mini tartiflette à l'Abondance
Deux boules de glace artisanales des Ecrins ou Fondant Choco-marron et Un sirop au choix
Les menus
Menu enfant (moins de 11 ans) - 17 €
Aiguillette de poulet panée maison, accompagnée de frites maison ou Mini tartiflette à l’Abondance
Deux boules de glace artisanales des Ecrins et un sirop au choix